Tempuradeig til kylling mm

Tempuradeig til frityrsteking:

  • 3 dl Farris eller kolsyra vatn.
  • ca 2,5 dl kveitemjøl.
  • 1 dl maisenna.
  • 2 ss bakepulver
  • Salt og pepper.
  • Eventuelt anna krydder.

Bland alt sammen, og deigen er klar. Den smaker ikke godt rå, men blir helt annerledes når den er ferdig. Denne deigen kan du bruke på alt du skal fritere som kylling, svin, grønnsaker etc. Ha oppi salt og pepper, eventuelt annet krydder etter hvor mye smak du vil ha.

Kutt kyllingfilet i passe store biter, ikke for store, og legg dem oppi tempuradeigen. Rør rundt så alt blandes godt.

Kok opp solsikkeolje, og legg oppi noen kyllingbiter. Jeg gjorde dette på lykke og fromme, og bare prøvde meg fram, men det gikk helt fint. Ta en testrunde med en bit først, så får du fort dreisen på det. Jeg hadde platen på rimelig høy varme (8), men ikke maks.